花山椒は、小さな山椒の花を開花寸前に一つずつ手摘みで収穫する大変貴重な食材です。 主に佃煮として親しまれています。また、お鍋料理にそのまま入れて召し上がる、「花山椒鍋」が人気です。 新物の花山椒、レシピとお客様の声→ ※ご注意春のごくわずかな期間だけ花をつける山椒と、甘辛なたれでつけ焼きにした鰻。 個性的な香りと味同士を取り合わせ、炊き込みご飯に仕立てました。 価格：5,940円（税込） 消費期限：3日間（製造日を含む）・要冷蔵 5月1日よりお届け 天然鯛しゃぶ 価格：14,040円（税込） 消費期限：2日間（製造日を含む）・要冷蔵 ※一部地域お届け不可。May 01, · 本店のコースにも登場するこの時期の旬の味『鰻と花山椒のうま煮』は、花山椒に白焼き鰻を合わせ上品に仕上げた一品。 ほかにもご飯やお酒のともが数々揃う。 ミシュラン1つ星富小路 やま岸の2号店として19年にオープンした二条 やま岸。お鍋
丹波牛と花山椒鍋
